Kurma Sukari Alqassim

Kurma Sukari Alqassim menjadi komoditas menguntungkan bagi negara-negara itu, karena kualitas buahnya tinggi. Kurma ini dianggap sebagai jenis premium yang paling terkenal di Arab.

Nama sukari diambil dari kata Arab, sukkar, biasanya dieja sebagai sukkari, sukkary, atau succary yang artinya gula. Seperti namanya, kurma sukari rasanya sangat manis. Rasa manis itu karena kurma sukari mengandung gula 78,32 persen, glukosa 51,80 persen, dan fruktosa 47,50 persen. Kurma jenis ini juga mengandung sejumlah kecil sukrosa, fucose dan asam galakturonat.

Kurma sukari Alqassim mengandung nutrisi dan antioksidan. Kandungan mineral kurma sukari lebih tinggi dibandingkan buah lain seperti delima, jeruk kino, mangga, dan pisang.

Manfaat kurma sukari, karena banyak mengandung kalium. Bobot 100 gram kurma sukari kering mengandung 620 miligram kalium, 186 miligram kalsium, dan 148 miligram magnesium.

Menurut National Institute of Health, mengonsumsi mangan dan magnesium meningkatkan kepadatan mineral tulang yang meminimalkan risiko patah tulang. Kalsium dan fosfor dalam kurma sukari merupakan mineral penting untuk metabolisme dalam sel manusia.