Kacang Arab

Kacang arab murah adalah tumbuhan yang termasuk suku Fabaceae yang menghasilkan polong berukuran kecil berwarna kekuningan. Kacang arab kaya protein dan merupakan salah satu dari tanaman budidaya yang paling kuno. Di Timur Tengah ditemukan sisa-sisa budidaya kacang arab yang berusia 7.500 tahun.

Kacang Arab sebenarnya bernama kacang garbanzo atau chickpea, tetapi karena kacang ini tumbuh di negara-negara Timur Tengah dan sering kali dijadikan oleh-oleh khas dari Makkah, kacang ini jadi terkenal dengan nama kacang Arab di Indonesia.

Beragam manfaat kacang Arab didapat dari kandungan nutrisinya yang melimpah. Kacang Arab termasuk ke dalam jenis kacang-kacangan yang bisa menjadi sumber protein nabati. Selain itu, kacang Arab juga mengandung nutrisi lainnya, seperti serat, karbohidrat, asam folat, zat besi, fosfor, mangan, kalium, dan magnesium.

Berikut berbagai manfaat dari kacang arab murah :

• Sumber protein yang baik untuk para vegetarian
• Mengandung banyak mangan
• Kaya akan zat besi
• Menstabilkan gula darah
• Baik untuk kesehatan jantung
• Mengandung fitokimia yang berfungsi sebagai antioksidan